நமது மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இது சக்திவாய்ந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , செரிமானத்திற்கு உதவும் . தவிர , உடலின் சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி மசாலா : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது இந்திய சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக கறித்தூள் வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஒரு முக்கியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனித்துவமான சுவையின் கலவை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், Indian spices UAE delivery ஒரு சமையல் கலையின் சிறந்த உதாரணம் . அந்த மசாலாக்களில், கரம் , சீரகம் , கொத்தமல்லி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா தனியாகவோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்
பழமை மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு கலவை முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் ரகசியமான மசாலா எண்ணெயை கலந்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. பிறகு , நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . இறுதியாக , பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக மிளகு, சளி போன்ற நோய்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். அதேபோல் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .